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長ネギは洗って水気をきり、緑と白い部分を切り分け、白い部分の両面に切り込みを入れる。
●を混ぜ合わせる。緑の部分を少しだけみじん切りにする。
長ネギに豚バラ薄切り肉を巻き付け、一口大に切る。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べ上下を返しながら焼き色をつけ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする
3分蒸し焼きにしたら蓋を取り、ペーパーで油を拭き取り●を加え強火でフライパンをゆすりながら絡ませる。
YouTube→https://youtu.be/tRb33Erzr24