ピリ辛☆エリンギのメンマ風
Description
ビールのつまみにピッタリ!もちろんご飯のお供にも。コリコリとしたエリンギの食感が癖になります。
材料
(4人分)
2PC
ごま油
大さじ2
A.紹興酒
大さじ1
A.鶏ガラスープの素
小さじ1
A.オイスターソース
小さじ1/2
A.砂糖
小さじ1/2
A.お酢
小さじ1/2
A.味の素
小さじ1/4
鷹の爪
1本
塩
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
コツ・ポイント
エリンギの厚みはお好みで調整してください。
ビックリするほど縮みます。
温かいままでも美味しいですが、個人的には冷やして味をなじませた方が好みです。
ビックリするほど縮みます。
温かいままでも美味しいですが、個人的には冷やして味をなじませた方が好みです。
このレシピの生い立ち
飲み屋のお通しで出てきて美味しかったのでたくさん食べたくて自分で作りました。