ヤーコンで作る肉じゃがならぬ肉ヤーコン！

作り方はいつもの肉じゃが同様！
じゃがいもをヤーコンに変えるだけ。
ですが一応手順を紹介します。

まず一口大に切ったヤーコンとくし切りにした玉ねぎを他の食材を切る間、水にさらします。

人参･豚肉も一口大、しらたきも食べやすく切ります。

水と砂糖･酒を加え沸騰したら醤油･みりん、いんげんを加え落し蓋をして人参･ヤーコンに火が通るまで煮ます。

味が薄い様なら更に煮込むか、お好みで調味料をプラスして出来上がり！