鶏肉の北京ダック風
作り方
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1
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鶏肉は水分をふきとり、皮を伸ばし、フォークで穴を開ける。裏返して包丁で浅く切れ目を入れ、肉を叩いて厚さを均一にする。
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2
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鶏肉は酒としょうゆに10分漬ける。(キッチンペーパーで余分な水分を取る)
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4
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タレの材料を混ぜ合わせる。春巻きの皮は、4等分にカットする。
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7
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春巻きの皮に鶏肉、きゅうり、白髪ネギをのせ、タレをかけて巻いていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量185kcal
食塩相当量1.2g
食塩相当量1.2g