ナスと素麺のイタリアン☆余った素麺☆昼食

Name: ナスと素麺のイタリアン☆余った素麺☆昼食
Ingredients: そうめん(茹でた) 100g; 冷凍揚げなす 150g; ※オリーブ油 大さじ2; ※お酢※レモン汁 各小さじ1; ※ニンニクチューブ 2センチ; ※岩塩※黒胡椒 各少々; パルメザンチーズ(あれば) お好みで

Description

新感覚なそうめん
ランチにいかがですか？
手軽な揚げなすを合わせ、イタリアンに早変わり
余ったそうめんで作れます

元外交官夫人のレシピ

材料

そうめん(茹でた)

100g

冷凍揚げなす

150g

※オリーブ油

大さじ2

※お酢※レモン汁

各小さじ1

※ニンニクチューブ

2センチ

※岩塩※黒胡椒

各少々

パルメザンチーズ(あれば)

お好みで

作り方

1

耐熱皿に冷凍揚げなすを入れ、ラップしてレンジ600w4分
取り出して、素麺を入れて1分
2

※を1に合わせて
出来上がり♪

パルメザンチーズをかけてもいい
無くても構わない

コツ・ポイント

ナスのレンチン後、余分な水分や油を捨てる

このレシピの生い立ち

暑い日にそうめんをイタリアンな雰囲気で食べてみたかった
トマトがあると思ったら無くて、アルモンデつくりました。揚げなすにコクがあるので、さっぱりしたそうめんとよく合いました
冷たくしても、そうめんは固まりますが、美味しかったです

レシピID : 7753214 公開日 : 24/05/10 更新日 : 24/05/10

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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