ヤーコンのかんたん胡麻みそ和え 整腸作用
おはまりキッチン
作り方
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1
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ヤーコンは皮をむいて厚さ1〜1.5cmに切ります。
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2
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鍋に①を入れて水を鍋底に1〜2mmある程度に入れてフタをして煮ていきます。お水が無くなって焦げそうになる前にまた水を足す
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3
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火が通ったら（ 生でも食べられます ）みりんとみそを入れみそを溶かします。
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4
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ヤーコンをソテーしながら絡めてすりごまをふりかけ和えます。完成です。
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コツ・ポイント
ヤーコンは生でも食べられてシャキシャキした感じ。火を入れると食感が変わりますが歯応えがあって美味しいです。お好みの固さで。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたヤーコン。普段あまり見かけないのでたくさん買ってきましたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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