失敗した生チョコ救済!濃厚チョコケーキ
Description
分離してしまったガナッシュを再利用して、こっくり超濃厚なケーキにしました。
材料
(18cmパウンド型)
作り方
コツ・ポイント
チョコレートの甘さによって砂糖の量を調節して下さい。
私は72%のチョコに砂糖を30g入れました。
甘みは少なく苦さが優勢ですが、とても食べやすくて濃厚なのに何個もいけます。
私は72%のチョコに砂糖を30g入れました。
甘みは少なく苦さが優勢ですが、とても食べやすくて濃厚なのに何個もいけます。
このレシピの生い立ち
ガナッシュが分離してどんな方法を試しても復活しなかったので、ヤケクソで色々突っ込んで焼きました。
まさかこんな美味しいものができると思わず、感動してレシピに。
まさかこんな美味しいものができると思わず、感動してレシピに。