リクエスト多数!ミートソース
作り方
-
-
2
-
熱したフライパンにひき肉300グラムを入れて焦げ目がつくまで焼きます。中火で焼いています。油は無しです。
-
-
-
3
-
ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。
-
-
-
4
-
両面に焦げ目がついたら、ほぐして全体を炒めます。
-
-
-
5
-
ひき肉の色が変わったら、みじん切りした1を入れてさらに炒めます。
-
-
-
6
-
全体に軽く火が通ったら、トマト缶1缶をいれます。
-
-
-
7
-
空になったトマト缶に赤ワインを1/3入れて、さらにお水を缶の8分目まで入れます。
-
-
-
8
-
7とローリエ2枚を入れ、中火で5分煮込みます。ここから煮込み終わるまで、ときどき混ぜてください。
-
-
-
9
-
弱火にし、ブイヨン4グラム、コンソメ大さじ1、塩小さじ1、味の素3振り入れて5分煮込みます。
-
-
-
10
-
ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1、しょう油小さじ1を入れてさらに5分煮込みます。
-
-
-
11
-
できあがりです!
お好みでパルメザンチーズやパセリなどかけて食べてください。
-
コツ・ポイント
赤ワインを入れることで、コクと旨味を引き出します。
かためのミートソースがお好みの場合は、最後の煮込み時間を増やしてください。
かためのミートソースがお好みの場合は、最後の煮込み時間を増やしてください。
このレシピの生い立ち
ミートソースをたくさんかけてパスタを食べたい!と思って作りました。家族から、また作って!とリクエスト多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)