行者ニンニクのじゃがピザ

照り焼きソースを作る。
鶏肉は細切れにし、フライパンで炒め、めんつゆ、砂糖、酒、水などで甘辛の味付けにする。

味見をして、濃い目の好みの味にする。ソースになるので５０CCくらいは欲しい。水溶き片栗粉で少しとろみをつける

照り焼きソースは市販のものでも良いし、ご自分の好みで適当に調合しても良い。ケチャップ味でも美味しい。お好みソースでも。

千切りしたジャガイモはボウルに入れて塩コショウを入れて混ぜ、しんなりさせる

フライパンに油（分量外）を敷き、しんなりした５を全部入れる（汁は絞らない）。均一に広げ、押し付けながら焼く（弱火～中火）

押し付ける時に、クッキングペーパー敷いて重みのある鍋を乗せておくと手間いらず。なければフライ返しなどで押し付けて。

７がパリッと色ついたらひっくり返し、火加減は弱火にし、作っておいた照り焼きソースを均一に塗り広げる

行者ニンニクとマヨネーズ（なくても可）、チーズを乗せたら、蓋をして蒸し焼きにする。

チーズが溶けて、行者ニンニクに火が通れば完成