みょうが・しらす・オクラの白だし和え❀
Description
みょうがの芳香とオクラの食感を楽しむ
栄養豊富なごま油風味の白だし和えです♪
疲労回復効果があり、夏バテにも効きます♪
栄養豊富なごま油風味の白だし和えです♪
疲労回復効果があり、夏バテにも効きます♪
スタイリッシュママ
材料
（2人分）
作り方
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1
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みょうがは縦半分に切り、繊維に沿って薄く切る。
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2
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オクラは塩少々（分量外）をふって軽くもみ、さっとゆで（１分位）すぐに冷水にとり、水気を拭く。
斜め半分に切る。
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3
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保存袋にみょうが、オクラ、しらす、調味料を入れて軽く揉んで
３０分くらい冷蔵庫で冷やす。
保存容器を使ってもいいです♪
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4
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器に盛って食卓へどうぞ♪
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5
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オクラのがくは切り落とす簡単な処理方法もありますが、周りを削り取って生かせば無駄になりません。
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6
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斜め半分切りではなく、小口切りにすると断面が星形で可愛らしくなります❀
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コツ・ポイント
みょうがは食感を活かしたいので繊維に沿って細く切りました。小口切りにすると、繊維が断ち切られ、香りがよく立ちます。
オクラは軽く塩もみして、産毛を取ってから使うのがおすすめ！さっと湯通ししてから冷水にさらすと、色鮮やかになります♪
オクラは軽く塩もみして、産毛を取ってから使うのがおすすめ！さっと湯通ししてから冷水にさらすと、色鮮やかになります♪
このレシピの生い立ち
ピンクが可愛いみょうが、緑が綺麗でネバネバ食感のオクラが大好きです♪ビタミンやミネラルも豊富で夏バテや風邪予防に効果的な食材❣しらすはタンパク質、カルシウム、ビタミンDなど栄養豊富でDHA,EPAも含まれていて積極的に食べたいと思いました❀
スタイリッシュママ
