吉野家風牛丼
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを薄切りにする。
-
-
-
2
-
(A)を混ぜ合わせて玉ねぎを加え、沸騰させて10分程度煮る。
-
-
-
3
-
牛肉を包丁の背で叩いて伸ばして3cm程度に切り分け、沸いたお湯に牛肉をくぐらせてアクを落としてザルにあげる。
-
-
-
4
-
2に牛肉を加えてほぐし、10分ほど煮る。
-
-
-
5
-
火をおとして一度冷まし、もう一度火にかけて温める。
-
-
-
6
-
ご飯と合わせて完成。
-
コツ・ポイント
牛肉のアクを抜くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
笠原将弘さんのレシピを参考に作りました。