牛肉となすのオイスターソース炒め

牛肉、なす、たまねぎ、にんじん、えのきを食べやすい大きさにスライスし、重さを量ります。

SaltMateに材料の重さ、塩分0.6%、調味料「オイスターソース1：醤油1：みりん1：ごま油1」の割合で入力。

SaltMateに表示された量のオイスターソース、醤油、みりんを合わせておきます。

牛肉の色が少し赤く残る程度になったら、野菜を入れて、さらに炒めます。

たまねぎがしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を入れ、強火でさらに炒めて完成です。