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芽キャベツの端を切り、縦半分に切る。
軽く洗って耐熱袋にいれ、レンジ(600w)で1分半加熱する。
フライパンに青いにんにく辣油、オリーブオイルを加え弱火で加熱する。
芽キャベツとシャウエッセンを短く切り加え、じっくり中火で焼く。
芽キャベツを返してじっくり焼く。仕上げに黒胡椒、醤油を加えてさっと炒める。