ニラ 卵

生卵に塩と、胡椒を入れ混ぜる。
フライパンに油を入れ強火で、箸でグルグルして超半熟状態で一旦、器に移動。

そのフライパンに油を追加して強火でニラ30秒炒め、そこに卵戻し入れ、麺つゆオイスターかけて混ぜて完了。