豆乳ヨーグルトと塩麹で作るクリームチーズ
Description
罪悪感ゼロ！ブレインフードで叶える低糖質＆高タンパクなヘルシーおやつ。ダイエットや体型維持、腸活＆脳活にもおすすめです♪
ブレイン食堂
材料
豆乳ヨーグルト
400g
塩麹
40g（ヨーグルトの重さの10%）
お好みのドライフルーツ（レーズンなど）
50g〜（お好みの量で！）
作り方
コツ・ポイント
・ラム酒を加えてラムレーズン風にして食べても美味しいです♪豆乳の匂いがやわらぎます。
・水切り時間の目安は一晩〜三日。お好みの固さに合わせて調整してください。
・大豆はブレインフード。やる気アップや幸福感アップ、良質な睡眠に役立ちます。
・水切り時間の目安は一晩〜三日。お好みの固さに合わせて調整してください。
・大豆はブレインフード。やる気アップや幸福感アップ、良質な睡眠に役立ちます。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった「ヨーグルト＋塩麹」で作るクリームチーズが美味しくてハマり、ブレインフードで作れないか？と考えて豆乳ヨーグルトでアレンジしました。ドライフルーツは「甘み」「ホエイを吸わせるため」「食感を良くするため」に入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブレイン食堂
