水餃子入り酸辣湯風鍋ラーメン
作り方
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1
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大きめの鍋に水と★全てを投入して沸かす。家族で突っつきたいので、土鍋です。
この間にもやしは洗ってザルにあげておく。
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2
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1のスープが沸いてきたら市販の水餃子を投入。今回はこれを2袋(30個)使用。
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3
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平行して別の鍋でラーメンの麺を指定の時間茹でる。今回はこれを使用。
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4
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時間通りに茹でた麺を水洗いしてヌメリを取る。この頃、もやしを土鍋に投入。シャキシャキ感を残すため、このタイミングで。
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5
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麺も土鍋に投入し、ごま油とラー油をお好みで回しかける。ラー油は入れすぎると子どもには辛いようです。
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コツ・ポイント
酢とコショウ、ラー油の量は好みがありますので、お好きな味になるように調整してください。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋の水餃子のスープが美味すぎて、これに麺を入れてみたい…という気持ちから生まれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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