豆腐と切干し大根でかさまし♪ハンバーグ

ボウルにお豆腐1丁を軽く水を切って入れます。(絹、木綿どちらでもお好みで)
泡立て器でしっかり混ぜます。

パン粉1カップを入れて混ぜ混ぜ。

切干し大根一つかみを、軽く水洗いしてキッチンハサミで適当にチョキチョキ。
切ったらしっかり混ぜます。

ひき肉、たまご、コンソメ、ナツメグ(5振り)、塩コショウ(2、3振り)を入れてしっかりこねます。

ひき肉がまとまってきたら、ざく切りした玉ねぎを入れてざっくり混ぜます。

熱したフライパンにはじめは中火、焦げ目が付いたらひっくり返りして蓋をして、少し火を弱めて蒸し焼きします。