ダイエットに!57Kcalベーグル
作り方
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1
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ボウルに水以外の材料を入れて混ぜる
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2
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オーブンを210℃で予熱する
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3
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水を少しずつ加えて耳たぶ位の柔らかさになるように捏ねる
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4
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2つに分けてベーグルの形にする
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5
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オーブンで15分程焼く
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6
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焼けたら、30センチほどの高さから落として蒸気を抜く
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7
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サンドにする時は、しっかり冷めてから切る
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8
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ジャムを挟んだり、目玉焼きを挟んだりして朝食に食べています
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9
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イーストは無くても大丈夫ですが、あるとグッと風味が良くなります
ふんわりもっちりです
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10
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ベーグル2つ、サラダ、ジャム、コーヒーで200Kcal以内の満足モーニングです
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コツ・ポイント
水分量に気を付けてください。耳たぶや紙粘土のような固さにまとめると上手く膨らみます
このレシピの生い立ち
極限まで強力粉を減らしてカロリーを抑えつつ餅の様にならない絶妙な水分量を研究しました!