美味しい〜【鴨のソテー（バルサミコソース

ボウルに●を合わせておく。

フライパンを強めの火加減で熱してオイルを敷き、鴨肉を並べて軽く塩・胡椒を振って焼く。

香ばしく焼き色が付いたら裏返し、同じ様に焼き色を付けて直ぐに器に取り出し、火を止める。

鴨肉に回し掛け、粗挽き胡椒・ピンクペッパーを振り、マッシュポテトを添える。