新玉ねぎたっぷり♪エビタルタルサラダ

エビは殻をむき背わたを取ってサッと茹で、冷やしておく（大きめのものは食べやすい大きさに切っておく）

ブロッコリーを茹で、食べやすい大きさの房に切り、冷やしておく
卵は沸騰から8分30秒茹でて冷やしておく

新玉ねぎをスライスし、サッと水洗いして水気を絞り、お酢をたらして混ぜる

エビとブロッコリーを加えて全体に混ぜ合わせる

器に盛り付けてプチトマトを飾り、お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり。