レモンクリームパスタ(付け合わせ)

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Description

レモンの酸っぱさで爽やかです!簡単で美味しいレシピです!

材料 (6人分)

180g
50g
1個
にんにく
1片
バター
10g
オリーブ油
小さじ1
100ml
レモン果汁
大さじ2
塩・こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    レモンは半分に切って絞り、残りは飾り用に数枚残す。にんにくは薄切り、ベーコンは短冊切り、パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を加えてパスタを茹でる。

  3. 3

    熱したフライパンにバターとにんにくを入れて炒め、香りが出たらレモンのスライスを入れバターに香りを移し、レモンを取り出す。

  4. 4

    ③にオリーブ油、ベーコンを加えて炒め、②のパスタ、パスタの茹で汁(おたま2杯)、生クリームを加えて煮詰める

  5. 5

    ピザ用チーズとレモン果汁を加え、チーズが溶けたら塩・こしょうで調味する。

  6. 6

    器に盛り、レモンスライスを添えてパセリを散らす。

コツ・ポイント

エネルギー 254kcal たんぱく質 7.0g 脂質 14.1g カルシウム 56mg 
鉄 0.5mg コレステロール 23mg 食物繊維 0.9g 食塩 0.4g

このレシピの生い立ち

レシピ考案者
管理栄養士 後藤 昌栄(JA愛媛厚生連)
レシピID : 7823812 公開日 : 24/05/09 更新日 : 24/05/09

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