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トマトは1㎝角、玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにして耐熱容器に入れAと混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで5分加熱し、オリーブオイルを混ぜトマトソースを作る。
アジは軽く塩(分量外)を振り5分おく。出てきた水分をふき取り小麦粉つけ余分な粉ははたく。
フライパンにサラダ油を熱しアジを皮目を先に、両面カリっと焼き胡椒をふる
腹骨とぜいごが気になる場合は取ります。カリっと焼くと意外に気にならないですが、お子さんやご年配の方にはぜひ!簡単です。