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ゴーヤーの肉詰め

ゴーヤーの肉詰めの画像

Description

ゴーヤーは夏バテを防ぐモモルデシンと免疫力を高めるビタミンCが豊富！1人分:311kcal.塩分1.0g

材料 （2人分）

ゴーヤー
中1本
片栗粉（ゴーヤーの内側に塗る）
小さじ１
★豚ミンチ
160g
★玉ねぎ
約80g（中サイズの1/2）
★コーン
約40g（大さじ２＋小さじ２）
★ピザ用チーズ
大さじ２
★塩こうじ
大さじ１
★片栗粉（生地に混ぜる）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーは２～３㎝幅に切った後、中のワタをティースプーン等でくり抜く。

  2. 2

    写真

    ゴーヤーの内側に片栗粉をつけておく。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    ★印の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    ④を②に詰めて、天板にクッキングシートを敷いて並べ、160℃で40分焼いたら完成。

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)

コツ・ポイント

・チーズとコーンを加えることで苦味を抑えています。
・今回はゴーヤーを長めにカットしてみましたが、短めにカットするとより食べやすくなります。
・今回は160℃で焼いていますが、180℃にして時間を調整してみてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

苦味少なめのゴーヤー肉詰めを作りたいと思い考えました。
レシピID : 7826842 公開日 : 24/05/16 更新日 : 24/05/16

このレシピの作者

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

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ゴーヤーの肉詰め
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