お出汁ジュワッ!栄養たっぷり切り干し大根
作り方
コツ・ポイント
①切り干し大根の戻し汁にも旨味がしっかり含まれているので、捨てずに煮汁ベースにしましょう!
②椎茸は干し椎茸があればより美味しくなると思います!
③油揚げも油抜きのひと手間で味の沁み方が変わります
②椎茸は干し椎茸があればより美味しくなると思います!
③油揚げも油抜きのひと手間で味の沁み方が変わります
このレシピの生い立ち
妻の妊娠期に、大事な栄養素がたくさん含まれていると知り、いつも作り置きしてました!その過程でレシピも試行錯誤しました!