使う野菜は2つだけ。シンプルなポテサラ
山田宇佐見
作り方
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1
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人参はみじん切りにした後やわかくなるように電子レンジで温める(水を少しかけると焦げにくい)
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2
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ジャガイモを皮向いて電子レンジで柔らかくフォークで潰せるぐらいになるまで温める
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3
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ボウルの中に柔らかくなったジャガイモを味噌コシで潰してマッシュする
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4
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人参も一緒にいれてマヨネーズ・塩コショウで味付けする(マヨネーズはベチャベチャにならないように注意)
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5
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隠し味にオリーブオイルと牛乳を大さじ1杯いれて混ぜたら完成⸜( ᐛ )⸝
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コツ・ポイント
ジャガイモを潰すとき根気がいります
このレシピの生い立ち
人参とジャガイモが大量にあったから消費したかったのと、お義父さんが野菜が嫌いだから人参の味がわからないようなポテサラを作りたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山田宇佐見
