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下準備: パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱する。
米油と卵をよく混ぜ合わせる。豆乳ヨーグルトを加えてさらに混ぜる(水切りは不要)。
砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。レモン汁を加え、香りをつける。最後に米粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
焼く: 生地をパウンド型に流し込み、180度のオーブンで50分から60分焼く。
冷やす: オーブンから取り出し、常温で冷ます。その後、冷蔵庫で数時間冷やしてから、スライスしてお召し上がりください。