お家でワンタン麺
在宅勤務のおじさん
作り方
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1
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長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
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2
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●印のワンタンの材料をすべてボールに入れて、手でよく混ぜる。
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3
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2️⃣をワンタンの皮の枚数分に分けて、皮の真ん中に乗せる。小さじ1程度になると思います。
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4
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ワンタンの皮の周囲に指で水を塗り三角に折り、左右を内側に織り込む。
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5
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鍋にお湯を沸かしワンタンを入れて3~4分茹でる。茹で過ぎると皮が溶けてしまうので注意してください。
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6
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別の鍋に★印のスープの材料を入れ沸かして、茹で上がったワンタンを入れていく。
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7
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ワンタンを茹でたお湯で中華麺を表示通り茹でて、湯切りした後器に盛り6️⃣のワンタンスープをかける。
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8
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お好みで小ネギやほうれん草、メンマ等を乗せて。ピリ辛にしたい方はラー油や胡椒もよく合います。
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コツ・ポイント
●ワンタンの皮は三角に折っただけでも問題ありません。
●ワンタンは比較的早く茹で上がりますので、茹で過ぎに注意してください。
●中華麺なしでワンタンスープだけでも美味しくいただけます。
●ワンタンは比較的早く茹で上がりますので、茹で過ぎに注意してください。
●中華麺なしでワンタンスープだけでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
以前は町の中華屋でよくワンタン麺を注文しましたが、最近行く機会があまりないので家で手作りしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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