オレンジ・ミント・ティースカッシュ
Description
オレンジとミントに炭酸をプラス!しゅわしゅわがたまらん。
材料
ティースプーン山盛り1杯
水道水
たっぷり
氷
たっぷり
輪切りを2枚
ミント(スペアミント使用)
数枚
ティーシロップ(ガムシロ可)
グラスの底が見えなくなるくらい
無糖炭酸水
グラスに対して2割
作り方
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1
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アイスティーのベースをつくります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりと汲み入れたら蓋をします。
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2
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ティーポットにティースプーン山盛り1杯の茶葉を入れます。
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3
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お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止め少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目を2杯くらい)
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4
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蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
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5
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紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして、紅茶液で円を描くように注ぎこしていきます。
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6
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別のグラスポットに氷をたっぷり入れたら紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててぐるぐると回し冷たくなったら
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7
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別の容器に紅茶液を移しアイスティーベースの完成。
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8
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ミントを数枚水洗いし軽く水気を切っておきます。
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9
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オレンジを水洗いし輪切りを2枚作り1枚は4等分にカットし残りは半分にカットしておきます。
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10
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グラスの底が見えなくなるくらいティーシロップ(ガムシロ可)を注ぎ
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11
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オレンジの4等分をグラスにいれフォークでザクザクと刺し、
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12
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ミントを2枚指でクシャクシャとしてグラスに入れます。
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13
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氷をグラスの口までたっぷりと入れアイスティーベースをグラスに対して7割くらい注いだら
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14
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マドラーで、下から上、下から上とよく混ぜます。
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15
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無糖炭酸水をグラスに対して2割注いだらマドラーでかるく大きく全体を混ぜたら残りのオレンジとミントを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
フォークや、クシャクシャとして、オレンジやミントの香りや味を出します。
このレシピの生い立ち
オレンジでもう一品!