☆濃厚ビシソワーズスープ☆

ジャガ芋は薄くスライス。長ネギ、セロリも炒めやすいように小口切り（セロリは筋を取って）

鍋にバターを熱して、1で切った長ネギ→セロリ→ジャガ芋の順番で入れてしんなりするまで炒める。

2をしんなりするまで炒めたら、その中に小麦粉を大さじ1入れる。小麦粉を入れると焦げやすいので焦がさないように気を付けて〜

柔らかくなったら、しばらく置いて粗熱を取る。
粗熱が取れたらミキサーかハンドブレンダーにかける

5で撹拌したものを濾しながら、ボウルなどに入れる。

6のボウルに牛乳を入れて、塩こしょうをして好きな味に整える。冷めたら冷蔵庫で冷やす。