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梅講師直伝㉖梅干しの漬け方／伝統の１８％
【南高梅専用１８％白干し】
袋漬けで簡単＆安心！
低コストでカビの心配不要な初心者さ
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材料：
南高梅（完熟）、粗塩、焼酎／ホワイトリカー（３５度）、※ジッパー付き袋（大）、※重石
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梅講師直伝㊼梅シロップの梅の甘露煮
簡単！黄金比でエコレシピ。
シロップ完成後のしわしわの梅が復活します。
茶葉やスパイ
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材料：
●梅（シロップ完成後のしわしわの梅）、●砂糖、●水、お好みの茶葉、スパイスなど
簡単♪きくらげと青梗菜の卵炒め（中華風）
生きくらげが主役のメニュー♪
甘辛さが絶妙！中華屋さんの人気メニューを、家庭で簡単に
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材料：
生きくらげ、青梗菜、卵、●オイスターソース、●砂糖、●おろしにんにく、●おろし生姜、
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簡単♪ズッキーニと厚揚げの揚げ浸し
フライパンで揚げ焼きして、麺つゆベースのだし汁に漬け込むだけ。
厚揚げも一緒で食べ応
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材料：
ズッキーニ、厚揚げ豆腐、●麺つゆ（４倍濃厚）、●みりん、●水、おろし生姜、かつお節、
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簡単♪ズッキーニのステーキ／和風ソテー
丸ごと１本！
にんにく醤油味でガーリックソテーに仕上げました。表面サク＆中やわらかい
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材料：
ズッキーニ（大きめ）、にんにく、オリーブオイル、●醤油、みりん、酒、ブラックペッパー
簡単♪ズッキーニの肉詰め／チーズ焼き
トースターで簡単！
ズッキーニのボートに、ケチャップ味のミンチをたっぷり詰めました。
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材料：
ズッキーニ、ミンチ肉（豚肉ｏｒ合い挽き肉）、ケチャップ、オリーブオイル(炒め用)、塩
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