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十年前に習っていたタイ料理教室のレシピやタイ料理の本をいろいろ見て、作って食べて。このレシピになりました。浸け込み用タレにココナッツミルク大匙1を加えていましたが、このためだけに缶を開けるのもと思って、代わりにオイスターソースを加えました。