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15年以上前に習っていた韓国料理教室で教わったパジョンのアレンジ。 あさりのむき身を釜揚げ桜海老に代えて、卵に塩麹を加えて味付けをしました。 和の献立にも合います。 おもてなしにもよく作り、たくさんの方に教えてあげたレシピです。