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元々は、給食で出る「ピーマンの甘辛炒め」を子供にせがまれてよく作ってて。ある日、たまたま、メニューに肉っ気が足りないなぁと思い、豚バラを加えたところ旨味がアップ! 後は、カサ増しと栄養も有り、甘辛味に合いそうなので、椎茸を入れた次第です。