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やすうま!ねぎ好きの小葱丼
by きくゆう屋
カテゴリ掲載(。・ω・。)ノ♡美味しい小葱を使って、ネギが主役のどんぶり飯。
コツ、ポイント
是非、美味しい小ねぎを使ってください 温度玉子が面倒ならスーパーで買って作ってください ナンプラーなければニョクマム、しょっつる醤油でも。
材料
(2人前)
小葱
1束
温度玉子
2個
ご飯
お好みの量
煎り胡麻
少々
韓国海苔
6枚
■
たれの材料
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
昆布つゆ(3倍希釈)
小さじ2
塩胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
茨城 常陸太田産の「ねぎでええやん」って美味しい小葱があります。単品で主役になる旨さです これを使って色々考えてます
1.
温度玉子を作る。常温に戻した卵を沸騰直前の湯に入れて火を止める。塩も入れてください、蓋をして15分程放置
2.
その間にタレをあわせる、小葱を1センチ幅に切ってタレの中に入れてよく混ぜる
3.
ご飯を盛りたれ付きのネギ、韓国海苔、玉子、いり胡麻を盛って完成です、好みでキムチ、にんにく卸しを足してください
https://cookpad.com/recipe/4310810
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