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薬味たっぷりごまだれやっこ
by 勇気凛りん岸田夕子
山盛りたっぷりの薬味に、混ぜるだけごまだれをかけた冷奴。夏のひと皿。
コツ、ポイント
たれの配合はお好みで。お豆腐に合わせるので、たれ自体は濃いめの味つけで。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
みょうが
2個
大葉
10枚
生姜(薄切り)
5枚
■
たれの材料
白すりごま
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
薬味大好き我が家の定番冷やっこです。サラダ代わりになるくらい薬味たっぷりでいただきます。
1.
みょうが、大葉、生姜はせん切りにして混ぜ合わせる。
2.
たれの材料を混ぜ合わせる。
3.
豆腐を半分に切って器にいれ、1を半量ずつ盛りつけ、2を半量ずつかける。
https://cookpad.com/recipe/5100671
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