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混ぜるだけ!ガスパチョ
by 勇気凛りん岸田夕子
ブレンダーで混ぜるだけの簡単スープ。ビタミンたっぷり!夏バテ予防に!
コツ、ポイント
・大葉にんにく醤油がない場合は、にんにくすりおろし適量を代用してください。 ・トマトピュレと水を、トマトジュース代用でもOK ・ドライバジルをフレッシュバジルに代えてもOK ・きゅうりはセロリに代えてもおいしい
材料
(2人分)
ミディトマト
5〜6個
きゅうり
1/2本
紫玉ねぎ
1/8個
赤ピーマン(小さめパプリカでも)
1/2個
*トマトピューレ
大さじ4
*水
150ml
*大葉にんにく醤油(ID:248794)
小さじ2
*リンゴ酢
小さじ2
*レモン汁
小さじ2
*塩
小さじ1/4〜1/2
エキストラバージンオリーブオイル
適量
ドライバジル
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
食欲がない、火を使いたくない暑い日の定番です。 http://yuko-kishida.blog.jp/archives/41108218.html 詳細はブログにて*
1.
トマト、きゅうり、玉ねぎ、ピーマンは適当に切りブレンダー容器に入れる。
2.
*マークのついた材料を1に加え、スープ状になるまでブレンダーを回す。
3.
器に入れ、オリーブオイルを回しかけ、ドライバジル、ブラックペッパーをふる。
https://cookpad.com/recipe/6326795
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