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煮物などに使われることが多いごぼうを、子どもと一緒に食べることができるメニューにと考案しました。ごぼうをせん切りにして柔らかくし、肉と一緒に食べることができるメニューです。【+京野菜】食卓に京野菜を!野菜ソムリエプロ<木村涼太>考案レシピ。