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防災食〔えいようかん〕でおしるこ 覚書
by seatome
防災食えいようかんでおしるこを作ります。 災害時は温かくて甘いものが食べたくなりますよね。
コツ、ポイント
防災時でも工夫して食べれる他の食べ方を模索してみました。包丁もまな板も使わず煮るだけで、災害時に欲する温かくて甘いものが作れます。 チョコえいようかんでも試しましたが、普通のあずきのえいようかんの方が美味しかったです。
材料
えいようかん(ようかん)5年期限
1本
水
浸るまで
このレシピの生い立ち
防災食のえいようかんとちょこえいようかんの期限(5年)が切れてしまったので、何か他の食べ方がないかと考えました。
1.
井村屋から販売されているえいようかんです。
2.
このまま食べても良いのですが、普段食べるとかなり甘めのようかんです。 これを使って、ようかんからおしるこへチェンジ!
3.
まず、えいようかんを手で小さくちぎり、鍋に入れる。 お尻から押すとツルッと出てきます。
4.
えいようかんが浸るくらいまで水をいれ、そこの方からおたまで少しかき回し、火を入れる。中火くらい。
5.
鍋肌がふつふつと沸騰してきたら、おたまの背でえいようかんを潰しながら中火〜弱火で煮る。
6.
全体的にようかんが溶けて茶色っぽくなり、とろみが出てきたら完成!
7.
※羊羹が溶け切るまで煮てもよし、すこし塊があるところで完成してもよし。お好みで(食べたい具合で)完成にすると◎
8.
※食べ終わって少し放置すると水ようかんみたいに固まり始めます。冷やしても美味しいですね!
https://cookpad.com/recipe/7338054
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