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ピザ生地
by NAGねえさん
覚書 17~18㎝の小さめピザ台4個分
コツ、ポイント
一次発酵後の生地をビニール袋に入れて冷蔵庫で保存出来る⇐自分メモ
材料
強力粉
200g
薄力粉
50g
ドライイースト
3g
塩
4g
砂糖
20g
水
150g
米油
20g
このレシピの生い立ち
自分用の覚書。
1.
材料を全部ホームベーカリーに入れて発酵までのコースでスイッチオン。
2.
4等分して丸めてベントタイム15分。
3.
麺棒で丸くのばし成形する。のびないようなら布巾をかぶせて休ませ生地が緩むまで待つ。
4.
具を乗せて250度で焼く。 生地だけ先に軽く焼いて冷凍しても良い。
https://cookpad.com/recipe/7533663
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