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小松菜と卵のオイスター炒め
by 砺波市
お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
【一人分野菜量】110g 【食器】庄川挽物木地(となみブランド)
材料
(2人分)
小松菜
1袋(220g)
水
大さじ3
卵
2個
しめじ
70g
ごま油
小さじ2
★オイスターソース、酒
各大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜と卵で炒めもの。 小松菜の下ゆでもフライパンで。
1.
★を合わせておく。 卵は溶いでおく。
2.
小松菜はザク切りにする。しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
3.
フライパンに小松菜、水を入れて加熱する。小松菜に火が通ったら、いったん取り出す。
4.
③のフライパンにごま油を熱し、しめじを炒める。しめじに火が通ったら、フライパンに端に寄せる。
5.
④のフライパンの空いたところに、卵を流し入れ、大きくかき混ぜながら半熟状に焼く。
6.
小松菜を戻し入れ、全体をかき混ぜ、★の調味料を入れ、味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7796099
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