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チーズダッカルビ
by Web食堂
甘辛な味がやみつきになります。
コツ、ポイント
ごまは、火を止めてから加えると香りが引き立ちます。
材料
鶏むね肉
250g
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
60g
すりごま(白)
小さじ2
塩(下味)
少々
酒(下味)
小さじ1
コチュジャン(タレ)
大さじ1
しょう油(タレ)
大さじ1
砂糖(タレ)
小さじ2
しょうが(タレ)
小さじ1
にんにく(タレ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使って濃い味の料理が食べたくなったんで。 本家の作り方とは違うかもしれませんが、これはこれで面白い味になったかなと。
1.
鶏肉は、皮と脂を取り除いたら一口大に切り分けます。
2.
ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味を入れて酒がすべて吸収されるまでもみ込んでください。
3.
玉ねぎは、くし切りにします。
4.
タレを合わせておきます。
5.
鶏肉の入ったビニール袋に、片栗粉を入れてしっかりもみ込みます。
6.
フライパンに油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。
7.
表面を焼き固めたら、玉ねぎを加えます。
8.
玉ねぎがしんなりしてきたら、タレを加えて全体に絡めます。
9.
チーズを散らしたら、火を弱めてからふたをしてチーズを溶かしていきます。
10.
チーズが溶けたら、火を止めてからごまを振りかけてください。
https://cookpad.com/recipe/7812787
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