じゅわっと味しみ☆ツナ大根

大根は１センチの厚さで半月切りにし、ひたひたになるぐらいの米のとぎ汁で下ゆでします

大根が半透明の乳白色になったら、鍋蓋を少しだけずらして、湯を捨てる

鍋に水を入れて、同じ要領で水を捨てるを繰り返し、大根を洗う

煮汁が残り少しになったら火から下ろす

一度冷ますと、大根の中まで煮汁がよくしみ込み美味しくなります

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