ヘルシー＆栄養満点！白菜とわかめのサラダ

Name: ヘルシー＆栄養満点！白菜とわかめのサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 1/4個; わかめ 白菜の1/3; ★めんつゆ・酢・ごま油 各大さじ2; ★すりおろしショウガ 適量; ★ごま・一味唐辛子 適量

Description

本掲載１０００レポ感謝★余らせがちな白菜も塩もみで半量！乾燥わかめで簡単・栄養満点。しょうがをきかせた中華ダレと合います

moj

材料（4人分）

白菜

1/4個

わかめ

白菜の1/3

★めんつゆ・酢・ごま油

各大さじ2

★すりおろしショウガ

適量

★ごま・一味唐辛子

適量

作り方

1

白菜は1～2cm幅のざく切り。
2

塩もみし、少しおいてから、手で絞り水分を飛ばす。
※強く絞り過ぎると腰が折れるので注意。
3

わかめも手で絞り、水分を飛ばす。
（絞った状態で、白菜の1/3の量）
4

白菜、わかめ、★のタレを混ぜる。
5
6

コツ・ポイント

・白菜は塩もみで水分をだし、手で絞ると、水っぽくなりません。10分程置くとベスト
・塩もみで白菜が塩辛くなったら、さっと水で流してから水を切ります。
・めんつゆは3倍濃縮にんべん
・人参の細切り彩りよくオススメ（白菜と一緒に塩もみ）

このレシピの生い立ち

ハム、カニカマ、シーチキン等を入れると、しょうが無しの中華ダレでいいのですが、わかめだとイマイチ、パンチが足りません。そこにしょうがを入れたところ、とっても美味しくなりました。
もちろん、ハム等色々入れると旨さUPします♪

レシピID : 2385934 公開日 : 13/10/27 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com