豆腐と卵のふわふわ丼
Description
豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ！
メープル村
材料
（2人分）
丼ぶり２杯
２００ｇ～３００ｇ
２個
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
★粉末だし
少々
サラダ油
大さじ１
おにぎり用１～２枚分
一味唐辛子（お好みで）
少々
作り方
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1
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絹ごし豆腐はレンジに1分半～２分かけて（６００W）水切りし、キッチンペーパーで水分を取る。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、豆腐を崩しながら炒める。
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3
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２に油がまわったら★を加えて炒める。
多少豆腐から水分が出ますが、気にしない。
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4
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最後に卵を加え、全体にささっと混ぜ、卵が好みの硬さに火が通ったら出来上がりです。
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5
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丼ぶりによそったご飯にかけ、好みで海苔、一味唐辛子をかけて。
お匙で食べるほうが食べやすいかも♪
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コツ・ポイント
本当に簡単ですが、すっごく美味しいです。これなら食欲がない時も食べられそう。(^^*)
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵１個で！
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵１個で！
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれた豆腐と卵の炒り煮を思い出して、母に電話で作り方を聞き作ってみました。
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
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メープル村
