簡単！小松菜（水菜）とえのきの中華スープ

Name: 簡単！小松菜（水菜）とえのきの中華スープ
Yield: 3人分
Ingredients: えのき 1/2株; 小松菜または水菜など 1/2袋 100g; 卵 1個; スープ; 水 600cc; 顆粒中華だし 小さじ2; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/6; オイスターソース 小さじ1.5; 仕上げ用 ごま油 小さじ1; 炒りごま ひとつまみずつ

Description

小松菜とえのき、卵たげの簡単な中華スープです。小松菜がほろ苦く美味しいです♪お鍋で残った水菜も♪

かっちゃん杉

材料（3人分）

えのき

1/2株

小松菜または水菜など

1/2袋 100g

卵

1個

■ スープ

水

600cc

顆粒中華だし

小さじ2

酒

大さじ1

塩

小さじ1/6

オイスターソース

小さじ1.5

仕上げ用　ごま油

小さじ1

炒りごま

ひとつまみずつ

作り方

1

えのきは根を切り落とし半分に切る。
2

小松菜は根を切り落とし5センチの長さに切る。　
3

スープが沸騰したら、えのきを加える。
4

卵を溶き、回し入れる。
5

小松菜を加える。
6

30秒加熱し、ごま油を加えて火を消す。
7

器によそい、炒りごまを振りかけて完成！
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水菜で作るとこんな感じです。レシピ名が、小松菜を使っているのに、ずっと水菜になっていてゴメンなさい。水菜も美味しいですよ
9

ありがとうございます。

コツ・ポイント

小松菜を加えたら、シャキシャキ感が残る程度に加熱します。残ったら、ご飯を加えてクッパにしても美味しいです。水菜や三つ葉などお鍋で残った青菜類も♪

このレシピの生い立ち

ほうれん草より歯応えがあり、食べ応えがあるので、加えてました。お鍋で残った水菜も美味しいですよ。

レシピID : 6121868 公開日 : 20/07/05 更新日 : 23/02/09

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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