鶏むね肉が柔らか~い☆とり照り焼き

鶏むね肉が柔らか~い☆とり照り焼きの画像

Description

パサパサになりやすいむね肉をフォークと切り方だけで柔らかくなります。照り焼きだけでなく、唐揚げをするときにも♡

材料

約400g
にんにく(チューブ)
少々
塩コショウ
少々
大さじ2
お好みで
【照り焼きのタレ】
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆むね肉柔らかポイント①☆
    むね肉を柔らかくします。
    フォーク2本使ってとにかく刺す!
    皮も繊維部分もいっしょに刺す!!

  2. 2

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    ☆むね肉柔らかポイント②☆
    ひと口大そぎ切りで、繊維質を切るようにします。
    切ったら塩コショウをかけておく。

  3. 3

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    ポリ袋にお肉をいれ、にんにく(チューブ)を少し入れ、
    揉んで混ぜ合わせる(量はお好みで)。そこに片栗粉を入れてシェイク!

  4. 4

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    フライパンにサラダ油(分量外)をいれお肉を焼く。
    最初は強火で両面をかりっと。

  5. 5

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    【照り焼きのタレ】をつくる。
    すべての材料を合わせておく。
    覚えやすい全部大さじ2!
    子ども向きで少し甘めかな?

  6. 6

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    両面焦げ目がついたら蓋をして少し蒸し焼きにする。火は弱火に。

  7. 7

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    中まで火がとおったら照り焼きのタレを入れる。
    弱火のまま少し煮詰めます。
    焦げやすいので注意。

  8. 8

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    お好みで白いりごまをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

給料日前の節約レシピ。
うちの子どもはもも肉より
むね肉の方があっさりしていて好きなようです。
むね肉をフォークで柔らかくする時…
ちょっぴりストレス発散かも。

このレシピの生い立ち

節約のためにむね肉を!と、おもっていたけれど、我が家はもも肉よりむね肉の方が食べてくれます。ひと手間かかりますが、フォークで刺す手間は結構面白いですよ。
レシピID : 7287585 公開日 : 22/08/18 更新日 : 22/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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Mぱん
お弁当用に。簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。

照り具合がいい感じですね☆ 嬉しいつくれぽ、ありがとうございます(*^^*) また、よろしくお願いいたします!

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料理大好きボーイ
柔らかい鶏胸の照焼で、何度でも作りたいです✨

つくれぽありがとうございます(*^^*) 鶏むねの再発見ですよね~!またどうぞご賞味いただけますと幸いです☆ミ

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かなりんココりん
お肉が柔らかくなりました!照りよく仕上がり、ご飯が進みますね!簡単で美味しかったです!

嬉しいつくれぽありがとうございます☆ミ お写真の盛り付けもお上手で照りがすばらしい! 参考にさせていただきますo(^^)

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yumeクック
美味しかったです😄

つくれぽ、ありがとうございます(^^) アレンジレシピも、とっても美味しそうですね!私もやってみます♪ありがとうございましたー!