Recetas de Lomo wellington (28)

lomo, panceta, hongos, cebolla mediana, Sal y pimienta, tapas de hojaldre, Papas para guarnición, Mostaza, Ajo

hojaldre, lomo, Manteca, Zanahoria, champignon, de la parte blanca del puerro, Sal, Pimienta, jamón crudo, Mostaza, Para la salsa, 500 gr (yo usé recorte del cordón y cola del lomo)

lomo, Masa hojaldrada (con pascualina basta), jamón crudo, Guarnición:, Papas, Ajo picado, Perejil

🥩 600grs Lomo de ternera, 🌯 2 tapas de Masa de hojaldre, 🥓 150grs Panceta, 🍚 C/n Sal, pimienta y pimentón, 🥔 2 Papas, 🌰 Ajo, 🥦 Perejil, 🍚 C/n Sal y pimienta

lomo, champignones, ajo, cebolla blanca, paté de foie, mostaza, jamón crudo, huevos, hojaldre

lomo, cebolla, vino, paté de foie, manteca, Masa Hojaldre francés, harina común 000 o 0000, sal, manteca o margarina, agua, huevo (Para pintar)

lomo (cuerpo), sal, pimienta, aceite de oliva y manteca, coñac, paté de foie, 1 cebolla, champiñones, harina, harina, manteca, agua, sal, Huevo para pintar

lomo ternera , hongos champignones, jamón crudo de parma o las fetas necesarias para cubrir el lomo, mostaza de dijon, masa de hojaldre (la pueden comprar hecha o usar tapas de tarta hojaldrada), ajo picado, nueces, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, plástico film autoadherente

lomo, mostaza, hongos champiñones, tapas de empanada y 1 para decorar, arvejas/lata, Manteca para preparar el puré, crema de leche para preparar el puré

centro de un lomo (se debe quitar la cabeza y cola del lomo), champiñones, ajo, aceite de oliva (no es necesario que sea extra virgen), jamón de parma, mostaza inglesa, masa para tarta, yemas de huevo, sal gruesa, pimienta negra

bife de lomo, masa de pascualina, huevo, ajo y perejil picado, ---- Para la costra, Pimientas en grano negra, verde y roja, estragón deshidratado, harina para rebozar, Aceite para sellar

▶️240g de lomo fileteado (ideal es entero), ▶️1/2 cebolla, ▶️2 dientes de ajo, ▶️60g de mostaza, ▶️C/N sal y pimienta, ▶️C/N vino blanco, ⏩125 gr de harina, ⏩60g de manteca, ⏩3g de Sal, ⏩C/N de agua

1, 5 kg, panceta, latas de foie (180 gr.), Pasta: 100 graceitunas negras, nuez puñadito, romero seco, disco de masa de tarta, yema para pintar

solomillo de ternera o de cerdo, ajo, crema, jamón serrano, pimienta, aceite de oliva, mostaza, champignones, brandy, huevo, paté de ave, perejil y sal

grande entero limpio, tómate secos, hongos portobello, masa hojaldre (perdirle al panadero o hacerlo uno mismo), papas lavada con cáscaras, puerro parte blanca, Sal pimienta a gusto, crema de leche

un 1200 a 1500 kg aprox, hongos, Manteca, Masa de pascualina, Mostaza, Sal. Pimienta, Para las papas, Papas un liko, Crema, Sal y pimienta, Agua para hervirlas, Queso rallado 50. Gramos

novillo, hongo, puerro, cebollas de verdeo, zanahoria, ajo, panceta o jamón crudo, mostaza, pan rallado, pimienta negra, sal, harina 0000

lomo, manteca, Cebollas picadas, ajos picados, setas champignones picadas, jamón crudo, masa filo o masa tarta, manteca

lomo de cerdo o de ternera de 1,200kg a 1,500 kg, champiñones o hongos, manteca, echalotes o cebollitas francesas, zanahorias, harina la cantidad que se necesite, sal y pimienta, apio, puerro, Hojaldre (ver recetas de hojaldre para hacerla casera, sino con masa para tarta hojaldrada)

aceite de oliva, hongos portobello grandes, Sal, Pimienta negra en polvo, hojas de tomillo, huevos, harina tamizada, leche, cebollín ficado, flores de tomillo, sal, lomo fino, a temperatura ambiente