Vitel toné light
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Vitel toné light

Aquí les dejo la receta del riquísimo Vitel thoné que es una tradición preparárlo para las fiestas navideñas pero bajando un poco las calorías en su salsa, así lo podemos disfrutar con menos culpa.

graciela martinez

Ingredientes

6 raciones
  1. Carne para milanesas bien finitas (la nalga es bien magra)
  2. verduritas
  3. Salsa:
  4. 4 claras
  5. 4 cdas. del caldo donde hervimos la carne
  6. 6 filetes de anchoas machacados
  7. 2 cdtas. condimento para arroz (para que tome color)
  8. 1 pote queso crema (descremado)
  9. jugo de limón
  10. sal y pimienta

Pasos

30 minutos
  1. Añadir foto

    Hervir muy suavemente la carne con agua y las verduritas (así toman sabor), condimentar.

  2. Añadir foto

    Cuando esté cocido dejar enfriar en el caldo.

  3. Añadir foto

    Mezclar en un bol las claras, el caldo las anchoas, el condimento para arroz, el limón, salpimentar, llevar a baño María. e ir batiéndolo, hasta que quede espeso.

  4. Añadir foto

    Dejar enfriar y mezclar con el queso crema.

  5. Cambiar

    Presentar en la fuente o el plato la carne bañada con la salsa, decorar a gusto.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez le encantará ver cómo quedó.
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