Pan de anís
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Pan de anís

Este pan de anís está riquísimo y es fácil de hacer. ¡¡Además de salir esponjoso y bien gordo!!.

case12

Ingredientes

6 raciones
  1. 40 gr levadura fresca
  2. 150 gr azúcar
  3. 100 ml agua tibia
  4. 700 gr harina
  5. 10 gr sal
  6. 100 gr manteca
  7. 2 huevos
  8. 25 gr anís en grano
  9. 100 cc leche caliente

Pasos

15 minutos
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    Lo primero que hacemos es diluir, en un cuenco la levadura y 10 gramos de azúcar en el agua tibia. En otro bol cascamos dos huevos y añadimos el resto del azúcar, la manteca, la leche caliente y unos aníses.

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    Mezclamos y agregamos la harina. Amasamos con la mano. Añadimos a la masa la levadura diluida.

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    Cuando la mezcla esté consistente la pasamos a la mesa y amasamos y damos forma. Cortamos la masa en trozos, como unos bollos, un tamaño mediano. Los colocamos sobre la bandeja de horno y cubrimos con un paño. Dejamos reposar 90 minutos.

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    Después de reposados, se barnizan con huevo batido y lo adornamos con aníses por arriba.

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    Se cuecen los panes de anís en el horno a 200ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla, así no se nos humedecen.

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