Tortilla Santiague├▒a al Horno ­čĄŚ
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Tortilla Santiague├▒a al Horno ­čĄŚ

Hola amigos esta receta que les traigo es de la provincia de Santiago , donde naci├│ mi abuela y es por ella que sabemos de esta riqu├şsima tortilla . Ella ya no esta con nosotros, pero se la a ense├▒ado muy bien a mi madre y le sale tan rica como a ella . .

ÔÖí Por cierto la hizo mi mam├í , espero que les guste y la puedan hacer . Saludos ­čśÖ

Florencia Diaz

Ingredientes

1 tortilla
  1. Por cada kilo de harina que usen sale 1 tortilla
  2. 1 paquete harina com├║n (000)
  3. 250 gr grasa vacuna
  4. 250 cc agua aprox
  5. Sal /ah gusto de ustedes

Pasos

60 min
  1. Formamos una corona con la harina y colocamos La sal, la grasa semi derretida (No l├şquida, m├ís bien blandita)

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  2. Comenzamos a echarle el agua tibia de Paquito y vamos mezclando todos los ingredientes hasta unirlos bien a todos.

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  3. Y comenzamos ah amasar mucho hasta que la masa nos quede bien lisita y tiernita hacemos un bollo.

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  4. As├ş tiene que quedarles el bollo. (aqu├ş se ven tres porque como les expliqu├ę nosotros hicimos tres tortillas)

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  5. Lo estiramos en una pizera y pinchamos con un tenedor por arriba.

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  6. No hace falta dejarlo reposar ni nada, lo metemos al horno ya precalentado y lo dejamos aproximadamente unos 30 a 40 min. cuando veamos que ya este doradita y cocinada de arriba la sacamos.

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  7. La dejamos enfriar un poquito (a nosotros nos gusta calentita) y la acompa├▒as con unos ricos mates ! Espero les guste y la puedan hacer.

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